Kuchen Rezepte und mehr von Dr. Oetker

Modetorten und Obstkuchen - einfach und schnell 

Wenn früher bei uns zu Hause gebacken wurde, lag außer den "Familienrezepten" immer das große Backbuch von Dr. Oetker auf dem Tisch. Gute Wahl, denke ich - denn die Rezepte waren überwiegend seeehr lecker! Heute - in Zeiten des Internets - schaue ich oft direkt auf Oetker.de nach neuen Kuchenrezepten. Diese sind übersichtlich nach Schwierigkeitsstufen und in Themengebiete unterteilt. So findet man schnell für jeden Anlass das richtige Rezept. Neben Grundrezepten kann man zwischen Blechkuchen, Obstkuchen, Torten, Modetorten, Plätzchen, Kleingebäck und pikantem Gebäck wählen.

Kürzlich bin ich mit einer sehr netten Idee überrascht worden - einer Dr. Oetker Geschenkdose. Diese nostalgische Schmuckdose beinhaltet neben dem handlichen Backbuch Pudding-Torten auch original Oetker-Puddingpulver.
Puddingkuchen sind meiner Ansicht nach nicht nur Modekuchen. Der Pudding zum Aufkochen ist zum Beispiel interessant für all diejenigen, die keine Gelatine essen. Und die ist ja eigentlich in den meisten Arten von Tortenguss enthalten. Anstelle dessen nehme ich vorzugsweise Vanille-Pudding.

Wer es ganz schnell und einfach mag, der kauft einen Obstboden oder einen runden Biskuitteig, belegt den Boden mit Bananenscheiben, bestreicht diese dünn mit Zitronensaft und gießt den frisch aufgekochten Vanillepudding darüber. Zunächst (ohne Kuchenhaube) abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kalt stellen. Wirklich ideal – nicht nur für Kindergeburtstage…

Wer glaubt, aufgekochter Pudding schmeckt nur als Nachtisch hervorragend, täuscht sich wirklich: Auch auf Kuchen kann er ganz vorzüglich schmecken. Vor allem zusammen mit Früchten schmeckt er herrlich. Ich verwende am liebsten Vanillegeschmack, aber je nach Anlass können zum Beispiel auch sommerfrische Torten mit Zitronenpudding verfeinert werden.

Die Angaben in dem oben abgebildeten Backbuch sind leicht verständlich. Außerdem werden die Zubereitungszeit, die Nährwerte und natürlich auch die Kalorien angegeben. Neben dem klassischen Pudding finden sich in den Rezepten auch andere beliebte Dr. Oetker Produkte wieder. Hier eine kleine Kuchenauswahl:

• raffiniert - Himbeertorte mit Götterspeise
• einfach - Obstkuchen mit Mandarinen und Paradies Creme
• preiswert - Bienenstich mit Puddingpulver Vanillegeschmack

Viele Farbfotos machen Lust auf’s Backen und Genießen! Für ca. 10 Euro ist das Buch das ideale Geschenk. Tolle Rezepte auf 64 Seiten. Wer Interesse hat und sich gerne die Dose ordern möchte (gibt es unter anderem in Buchläden), hier ist die ISBN-Nr.: 3-7670-0593-X